炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーをまいて、重たい空皿を載せて、冷蔵庫で1時間置いておきます。

2. 2

   にんじんは細切りにします。卵はボウルに割って入れて、よく混ぜます。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、木綿豆腐をくずしながら炒めます。5分ほど炒めたら、にんじんをしんなりするまで炒めます。

4. 4

   卵を入れて、よく混ぜます。卵が固まったら、酒、みりん、醤油、砂糖、水、だしの素を混ぜた合わせ調味料を入れて、よく混ぜます。

5. 5

   よく混ぜながら、水気がなくなったら完成です。