材料（3～4人分）
- 乾燥ひじき
- 15ｇ
- 小揚
- 2枚
- 砂糖
- 小さじ2
- オリーブオイル
- 少々
- ＊だし汁
- 200ｍｌ
- ＊本みりん
- 小さじ1
- ＊昆布醤油
- 20ｍｌ
- 本みりん(仕上げ）
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- ひじきは、水に入れてもどす。
洗ってざるに入れる。
-
- 2
- 小揚は、1.5ｃｍ位に切る。
-
- 3
- フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、ひじき、小揚、砂糖を入れて炒める。
-
- 4
- 全体に油がまわったら、＊を入れて落し蓋をして煮る。
-
- 5
- ひじきがやわらかくなったら、落し蓋を
取り、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
-
- 6
- 仕上げに本みりんを入れて混ぜ1～2分煮る
きっかけ
残ったら冷凍。
炊き込みご飯に使ったり、
お弁当のすきまおかずとしても使えて便利です。