スダチの香りのミニ海老アボカドかき揚げ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻をむいて背ワタを取り、片栗粉と塩(分量外)をまぶして洗い、よく水気を取ります。

2. 2

   玉ねぎとアボカドを1cm角ぐらいにカットします。

3. 3

   ボウルに海老と玉ねぎとアボカドを合わせ、うすく薄力粉をまぶして絡めます。(分量外)

4. 4

   別のボウルに薄力粉と水を入れて混ぜ、衣を作ります。

5. 5

   3に4を入れて混ぜます。

6. 6

   かき揚げが二つできるように、5を二等分にして2つとも170°の油に入れて揚げます。

7. 7

   揚げながら形を整え、カラッと揚がったら軽く油を切ってご飯に乗せます。

8. 8

   塩少々振りかけてスダチを絞り、三つ葉を飾ったら出来上がりです。