長いも・卵のバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、塩、マヨネーズを入れて、よく溶いて置く。

2. 2

   長いもは、皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにする。

3. 3

   塩を振り、小麦粉を軽くまぶす。

4. 4

   フライパンを熱し、オリーブオイルとバターを入れて長いもを焼く。

5. 5

   火が通ったら、火を強火にする。

6. 6

   卵を流し入れ菜箸で大きく混ぜ、固まったら皿に入れる。パセリをかける。