卵・人参・ハムのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮をむき、1㎝幅のいちょう切りにする。

2. 2

   人参は、皮をむき、さいの目切り。

3. 3

   鍋に水を入れ、火にかけ、沸騰したら塩を入れる。

4. 4

   じゃがいも、人参を茹でる。
   柔らかくなったら、湯を捨て、弱火で水分を飛ばす。

5. 5

   熱いうちに、荒く潰して、酢を混ぜる。

6. 6

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、千切りにしたハムを
   さっと炒めて5に入れる。

7. 7

   ゆで卵の白身をみじん切りにして5
   に入れる。

8. 8

   5のじゃがいもの粗熱が取れたら、マヨネーズを入れ、混ぜる。

9. 9

   黄身をほぐして8に散らす。