豚肉とレンコンのオイスター風味炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。豚肉は食べやすく切り塩、ブラックペッパーを振りかけます。レンコンは皮をむき輪切にして酢水(分量外)にさらして水気を切ります。マイタケはほぐします。

2. 2

   ☆の調味料合わせます。

3. 3

   フライパンにごま油を熱しレンコンを強めの中火で炒めます。取りだします。

4. 4

   続いてサラダ油を足して熱し豚肉をほぐしながら炒めます。

5. 5

   4の豚肉の色が変わりましたらマイタケ加えサッと炒めます。

6. 6

   サラダ油になじんだら3のれんこんを戻しいれ混ぜます。

7. 7

   豚肉の油が出るのでキッチンペッパーで少し取ります。

8. 8

   2の調味料はいっぺんに入れないで
   少しずつ入れて好みの味に調整して下さい。
   全部入れますと
   味が濃くなりますので注意して下さい。汁が少しなくなるまで煮詰めて下さい。

9. 9

   器に盛り出来上がりです。