なすとピーマンのピリ辛みそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *味噌、本みりん、てんさい糖を混ぜておく
   。

2. 2

   ピーマンは、細切りにする。

3. 3

   長なすは、皮をむき、縦半分に切って、水につける。

4. 4

   水分を拭き取り、オリーブオイルを塗る。
   それぞれラップに包む。
   レンジ500Wで1分～1分半加熱する。

5. 5

   柔らかくなったら、ラップをはずす。
   冷めたら、2cm位の半月切り。

6. 6

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。
   ピーマンを炒める。

7. 7

   火が通ったら、長なすを入れる。
   1を入れからめる。

8. 8

   仕上げにごま油、一味唐辛子をかけて混ぜる。