なすと人参の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   味噌・本みりん・てんさい糖は、合わせておく。

2. 2

   長なすは、縦半分に切る。
   水につけて、水分を拭き取る。
   オリーブオイルを全体に塗る。
   それぞれ、ラップに包む。

3. 3

   500ｗで、1分～1分半レンジで、加熱する。
   柔らかくなっていたら
   、ラップを取り、少し冷ます。

4. 4

   なすを2ｃｍ幅位の半月切りにする。

5. 5

   にんじんは、千切りにする。
   水を少しかけて、ラップで包む
   500Wで、30秒加熱する。(柔らかくなるまで）

6. 6

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる。なす・人参を
   さっと炒めて、1で、味を整える。

7. 7

   仕上げにごま油・
   白ごまを入れる。