ほっきフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほっきを貝からはずして、横から包丁を入れて2枚にする。内臓をきれいに取り除き、洗う。

2. 2

   水分を丁寧にキッチンペーパーでとる。身の外側に細かい切り込みを入れる。

3. 3

   塩こしょうをする。

4. 4

   小麦粉、とき卵、パン粉をつける。

5. 5

   高温でさっと揚げる。