キホンのタルタルソース 〜ピクルス不要!〜 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 玉ねぎ
- 3/1個
- キュウリ
- 2/1本
- ゆで卵
- 2個
- 〜調味料〜
- マヨネーズ
- 65グラム
- 寿司酢
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 乾燥パセリ 生でも可
- 小さじ1
- 塩胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- お湯に卵を入れて7分間ゆで、ゆで卵をつくります。出来たら、ボウルに冷水をいれてその中に移し殻を剥きます。水の中で剥くと剥きやすいです。
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- 2
- 玉ねぎをみじん切りして、塩を入れた水にさらしておきます。
こうすると辛味がなくなります。
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- 3
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- キュウリを粗みじん切りします。
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- 4
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- ゆでたまご、キュウリ、たまねぎ、をいれて、調味料もすべていれ、混ぜます。
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- 5
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- 味見して、塩加減が足りないようなら塩を足して完成です!
おいしくなるコツ
寿司酢をつかうと、砂糖をいれる必要がありません!
きっかけ
ピクルスが無かったので、酢とキュウリで代用したら美味しかったので…
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