発酵ケーキ　イチジクの米粉マフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イチジク以外の材料を材料表の上から順に混ぜる。
   だまにならないようその都度よく混ぜる。
   水は生地の具合を見て調整してください。

2. 2

   暖かい所で半日、涼しい所で1～2日位、生地が一回り大きくなるまで発酵させる。

3. 3

   軽く混ぜて型に入れる。中にイチジクジャムを入れ、適宜カットしたドライイチジクをのせる。

4. 4

   暖かい所で一回り大きくなるまで置く。（※乾燥させないように容器などに入れています。）

5. 5

   180℃に温めたオーブンで30分焼く。
   途中焼き色を見て温度を下げる。