新鮮な野菜で・・・山形だし レシピ・作り方

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Kurikei
近くの農家で新鮮な野菜でしたので
購入しさっぱりとした山形だしを
作りました。
みんながつくった数 7

材料(2人分)

みょうが
2個
なす
1本
きゅうり
1本
山芋
3センチ
大葉
10枚(1パック)
昆布つゆ
適量

作り方

  1. 1
    材料
    用意します。
  2. 2
    すべての野菜は
    食べやすい
    小口切りにします
  3. 3
    ボールに2を
    入れます。
  4. 4
    昆布つゆを
    加えます。
  5. 5
    良く混ぜます。
  6. 6
    器に盛り
    出来上がりです。

おいしくなるコツ

野菜のうまみが出て美味しいので昆布つゆは少々ずつ加えながら調整して下さい。 しょっぱかったらみょうがなど野菜を足していくと大丈夫です。私は大匙1杯でした

きっかけ

近くの農家で新鮮な野菜でしたので 購入しさっぱりとした山形だしを 作りました。

公開日:2016/08/05

関連情報

カテゴリ
なす全般しそ・大葉山芋みょうがきゅうり
料理名
山形だし

このレシピを作ったユーザ

Kurikei お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。 素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。 我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・) 働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。 休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v よろしくお願い致します。

つくったよレポート( 4 件)

2022/07/06 18:25
卵トッピングしました。おいしかったです。
yukkiy8
2022/07/02 10:47
おいしかったです。
yukkiy8

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