菜花と牛肉の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   菜花は固めに茹で水に取り水気を絞ります。
   玉ねぎはスライス切り
   人参は
   短冊切りにします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   ２に
   ☆の調味料を入れ
   煮立てます。
   (好みの味に調整して下さいね)

4. 4

   牛肉を入れ色が変わるまで煮ます。

5. 5

   ４の牛肉の色が
   変わりましたら
   人参を入れます。

6. 6

   続いて玉ねぎを入れ
   蓋をして煮ます。

7. 7

   ６の野菜に
   火が通りましたら
   昆布つゆを入れ
   菜花を加え蓋をして
   サッと煮ます。

8. 8

   溶き卵を流し入れます。
   蓋をして1分煮て
   火からおろして
   しばらく蒸らします。

9. 9

   器に盛り
   出来上がりです。