腹持ち＆薬膳　蓮根まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は　擂り下ろして、水にさらす。　１５分したら　、布巾で（薄いハンカチでも）　しっかり水をしぼっておく

2. 2

   その中身と卵、を混ぜ、ごま塩で味を整える

3. 3

   好きな大きさに（受験生なので一口サイズ）丸めて　１８０度の　油で揚げる。

4. 4

   餡を作る。出汁、塩を入れて火にかける。　水とき片栗粉で　とろみをつけ、最後に盛りつける。