あごを使って、よく噛んで食べてもらいたいので、かぼちゃの湯通しも、シャキシャキ感が残るくらいにササッと。ただし、切り方が太すぎると、噛みごたえがありすぎてしまうので、スライサーで細めにカットすることを心掛けてください。
色鮮やかな野菜サラダの栄養価を更に高めるために、ナッツやレーズンを一緒に。葉野菜を使わない根菜サラダは風邪予防以外にも、きれいなお肌を作るのに効果的。外で元気に遊ぶお子さんのカサカサほっぺの解消にも役立ちます。
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