スポンジ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉はふるっておく
2. 2 ボウルに卵白、砂糖を大さじ2を入れ泡立て器でツノがたつまで混ぜ合わせる
3. 3 別のボウルに卵黄、残りの砂糖、牛乳、油を入れ、もったりとするまで混ぜ合わせる
4. 4 2のメレンゲの半量を3に入れ、さっくりゴムベラで混ぜ合わせる
   残りのメレンゲも加えて、さっくり混ぜる
5. 5 薄力粉を半分ずついれて、泡を潰さないように、さっくりまぜあわせる
6. 6 油をぬった釜に入れ、トントンと空気を抜きスイッチオン
   竹串でさして、なにもつかなかったら出来上がり