塩麹でジャーマンポテト風☆イカ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは解凍し広げて、両面に斜めに切れ目を入れていきます
   食べやすい大きさに切り、塩麹を加えよく馴染むように揉みこみ、10分ほど置いておきます

2. 2

   じゃがいもは12〜16等分にして、耐熱皿に入れラップをし、レンジで3〜4分チンします
   玉ねぎはくし切りにします

3. 3

   フライパンにサラダ油をしき、イカに焼き色が付くまで焼き、一度お皿に取り出しておきます

4. 4

   少し油を足して玉ねぎを炒めます
   玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを加え、胡椒を少し振ります

5. 5

   イカを加えて、バターを絡め、めんつゆを端から回しかけて軽く炒めたら完成です