柳川風牛ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   ごぼうはささがきにして
   水にさらし、水気を切ります。
   玉ねぎは薄切りにします。

2. 2

   だしを取ります。

3. 3

   ２に☆の調味料を
   煮立てます。

4. 4

   玉ねぎ、ごぼうを
   加えます。

5. 5

   落し蓋をしてふたを閉め
   更に煮ます。

6. 6

   ごぼうが
   柔らかくなりましたら
   牛肉を加えふたをして
   煮ます。

7. 7

   途中、煮汁がなくなりますので
   だし汁５０cc
   砂糖小さじ１(５cc)
   しょうゆ小さじ１(５cc)
   を加えて下さい。これで味が締まりますが
   お好みの味に調整して下さい。

8. 8

   溶き卵を流し入れ
   半熟状で火を止めます。

9. 9

   みつばをのせて
   出来上がりです。