ちょっと贅沢な♪牛丼レシピ・作り方

Name: ちょっと贅沢な♪牛丼
Yield: ２
Ingredients: アメリカンビーフファミリカット ２００ｇ; 玉ねぎ １/２～２/３個; 水 ４００ｍｌ; 醤油、みりん 各大さじ３～４; 生姜 １かけ（１０ｇ）; （あれば）にんにく チューブで３～４ｃｍ; ご飯 ２人分; 紅生姜 適宜

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akko12345733

普通、牛丼は牛バラ薄切りを使いますが、適度に脂があるほうが美味しいので、奮発してすき焼き用肩ロースを使ったレシピ♪綺麗に霜降りになっている物を選んで下さい

材料（２人分）

アメリカンビーフファミリカット: ２００ｇ

玉ねぎ: １/２～２/３個

水: ４００ｍｌ

醤油、みりん: 各大さじ３～４

生姜: １かけ（１０ｇ）

（あれば）にんにく: チューブで３～４ｃｍ

ご飯: ２人分

紅生姜: 適宜

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作り方

1

アメリカンビーフファミリーカットを使用します
2
3

玉ねぎは薄切りする
牛肉は食べやすい大きさに切る
4

鍋に玉ねぎと水、しょうゆ、みりんを入れて煮立たせる
5

牛肉を入れ、生姜とにんにくを加える
6

蓋をして中火で１０分煮る

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牛丼はいつもバラ肉を使うところをレシピ変えました

公開日：2012/12/24

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう