材料（１～２人分）
- 味噌汁の残り（豆腐と長ネギ入り）
- カップ１杯くらい
- 水
- ２００cc
- 顆粒ダシ（コンソメ）
- 小さじ１/２
- ミニトマト
- ３個
- チンゲンサイ
- ２枚
- 大根
- １０センチ
- レタス
- 1/2枚
- バジル
- 少々
- 塩
- 少々
- ゆでたマカロニ
- 茶碗１～２杯
作り方
-
- 1
- 具材は疲れない程度になるべく細かく刻む。
-
- 2
- 鍋にマカロニ以外の材料を全部入れて煮ます。
-
- 3
- 具に火が通ったらマカロニをくわえて、さっと混ぜて出来上がり。
-
- 4
-
- アツアツなので、こども用には氷１粒を入れてさっとまぜて牛乳を大さじ２くらい加えると温度を下げるのが楽です。
きっかけ
最近子供が野菜を食べてくれないのだけど具を刻めばスープ類ならと比較的食べてくれるので、スープを作ろうと思ったらお味噌汁が残っていたので、そこへみじん切り野菜を加えて洋風スープにしてみた。
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