材料（２～３人分）
- チンゲン菜
- １/２株くらい
- 白菜
- １/１０株くらい
- 長ネギ（ニラやエシャロットでもOK）
- 少々
- 水
- ５００ccくらい
- 顆粒ダシ（中華風or鶏ガラスープ）
- 小さじ１弱
- 砂糖
- 小さじ１/２
- 塩
- 小さじ１/３強
- 片栗粉
- 小さじ１
- 片栗粉を溶く水
- 小さじ２
- 酒
- 小さじ２
- 卵
- １～２コ
作り方
-
- 1
- ・チンゲン菜、白菜は２～３センチ角にカット。
・ネギは粗みじん切り。
-
- 2
- 鍋に水、だし、カットした野菜、砂糖、酒を入れて煮ます。
-
- 3
- 火が通ったら、塩、水溶き片栗粉を加え沸騰させ、沸騰した状態で溶き卵を加えて出来上がり。
きっかけ
あっさりスープをのみたくて、チンゲン菜があったので作ってみた。