甘夏ジャム　水なし　食べるジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏は表面の汚れを洗う。
   皮、果肉、種に分ける

2. 2

   種は不織布に入れ、果肉と一緒に鍋に入れ、砂糖を振りかけて、水分を出して置く。果肉はつぶしておく。

3. 3

   皮は水にさらし、1回ゆがく。（苦いのが苦手な方は3回ゆがいて下さい）
   水にさらし、白いわたの部分の水分をしっかり切って、細切りにする。

4. 4

   ２に３を加え、少し馴染ませてから、火にかけ、煮詰める。

5. 5

   水分が少なくなったら、粗熱を取って、冷蔵保存、すぐ食べない場合は、冷凍する。