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パスタで！冷やし中華 レシピ・作り方

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重曹を入れることでパスタが中華麺っぽくなります。

材料（2人分）

パスタ
200ｇ
重曹
大さじ1
塩
小さじ1
水
1500ｃｃ
シシトウ
10本くらい
錦糸卵
卵2個分
ハム
5枚
★砂糖
大さじ1
★中華スープの素
小さじ1
★湯
100ｃｃ
★しょうゆ
大さじ4
★酢
大さじ4
★ごま油
大さじ2
紅生姜
少々
すりごま
少々
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作り方

  1. 1
    ★印を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。
    ※砂糖と中華スープの素、湯を最初に混ぜ合わせてよく溶かしてから他のものを加える。
  2. 2
    シシトウは斜めに薄切り、ハムは細切りにする。
    鍋に水、重曹、塩を入れてよく混ぜ火にかける。
  3. 3
    沸騰したらパスタを入れてパスタの茹で時間＋１分茹でる（７分茹でのパスタなら７分＋１分で８分）。
    茹で上がったら冷水にとって軽く洗いながら完全に冷ます。
  4. 4
    器に３の麺をそれぞれ盛って、シシトウ、ハム、錦糸卵、紅しょうが、すりごまをトッピングする。
    1を回しかけたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

いつもはキュウリを入れるのですが無かったので今回はシシトウを使ってます。 錦糸卵（レシピID：1540002087）もよかったら参考にして下さい。

きっかけ

重曹を入れると中華麺みたいになるという噂を聞いて試したのがきっかけです。

公開日：2012/07/20
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関連情報

カテゴリ
冷やし中華
関連キーワード
スパゲティ パスタ 冷やし中華 麺
料理名
冷やし中華

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hiroppy10 日々の健康を考えた料理を中心に載せていくつもりです。 出来るだけ安く、おいしく、健康に、をモットーにやっていきたいと思ってます。

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