フライパン１つでできる♪鳥トマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥モモ肉は一口大に切って、塩コショウを振っておく。玉葱は、くし型切りに。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルを薄く引き、鳥モモ肉を並べ入れ、蓋をして弱火で５分程蒸し焼きにする。
   （１つのフライパンに入りきらない場合は、２回に分けるかフライパン２つで）

3. 3

   焼き色が付いたら裏返し、蓋を取り、中火で３分ほど焼く。火が通ったら肉を片側に寄せ、玉葱を炒める。（脂分が多過ぎる場合は適度に拭き取ってください）

4. 4

   一旦火を止め、トマト缶・ケチャップ・ウスターソース・砕いたコンソメを入れ混ぜる。

5. 5

   混ぜながら中火～強火（焦げつかない程度の火加減）にかけ、３分ほど煮る。好みで塩コショウで味を調えてでき上がり。

6. 6

   お皿に盛り、パセリ・クルトンを振りかけて。フランスパンを添えてもおしゃれです。