牡蠣フライレシピ・作り方

Name: 牡蠣フライ
Yield: ２
Ingredients: 牡蠣 ８個; ★小麦粉 大さじ３; ★牛乳（または水） 大さじ１と小さじ１/２; ★サラダ油 大さじ１/２; ★卵 １/２個; ★塩 小さじ１/３; ★砂糖 小さじ１/３; ★こしょう 少々; パン粉 適量

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akko12345733

サクサクのフライが出来ます

材料（２人分）

牡蠣: ８個

★小麦粉: 大さじ３

★牛乳（または水）: 大さじ１と小さじ１/２

★サラダ油: 大さじ１/２

★卵: １/２個

★塩: 小さじ１/３

★砂糖: 小さじ１/３

★こしょう: 少々

パン粉: 適量

作り方

1

牡蠣は下処理をする
（→レシピID:1540003110）
2

★の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる
3

牡蠣に２をくぐらせ、パン粉をつける
4

１８０℃の油できつね色になるまで揚げる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

牡蠣を買ってきたので

公開日：2011/12/02

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akko12345733 きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑ 材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう