チョコカスタードのミニパン レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 強力粉 ２８０ｇ
- 薄力粉 ２０ｇ
- バター ２０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 塩 ４ｇ
- ドライイースト １ｇ～２ｇ
- 牛乳＋卵 ２１０ｃｃ
- ☆チョコカスタード 適量
- ☆チョコチップ 適量
- ☆溶き卵 少々
作り方
- 1 卵＋牛乳の卵を少し取り分け、仕上げの溶き卵に使う。HBに、☆以外の材料をすべて入れ、１０～１５分ほど捏ねてボールに取り出し、ラップをする。
-
2
生地が２～３倍になったら、一次発酵終了。
打ち粉をした台に取り出し、５５ｇに分割し、２０分休ませる。
(１０個に分けることができる) -
3
９個の生地を丸く広げるように伸ばし、チョコカスタードを包んで丸める。
両面を押してお焼きのような形にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる。 -
4
残った生地で、耳や鼻をつけ、目はチョコチップを載せる。
３０度～３５度で、４０分ほど２次発酵させる。 - 5 生地に、溶き卵を塗ったら、２００度に温めたオーブンで、１５分、２２０度で５分ほど焼く。
-
6
お味はチョコパンです♪
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関連情報
- カテゴリ
- クリームパン
- 料理名
- クリームパン
ロップイヤーももちゃん
5歳のキッズと8歳のうさぎさんとパパの４人家族です。
好き嫌いの多いグルメなキッズに振り回されながらも大好きなお菓子やお料理をアップしていきます。
一か月の食費、おいしいものを食べて３万円以下を目指して奮闘中。
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