※※黒ムツのオリーブオイルソテー※※ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒ムツは頭を取り、鱗とはらわたもとっておきます。

2. 2

   ①を二枚卸にし、三等分ぐらいに切っておきます。

3. 3

   フライパンを熱し、オリーブオイル、ニンニクを入れ、香りがたってきたら②を加えます。

4. 4

   魚に火が通ってきたら、横に輪切りにした茄子と半分に切ったミニトマトを入れ、全体に塩胡椒とオレガノを振りかけて焼いていきます。

5. 5

   お皿にお魚を並べ、上からミニトマトと茄子を乗せれば出来上がりです。