※※カレイのムニエル※※ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸物のカレイは、お腹に切り目を入れて、はらわたを取っておきます。(大きなカレイの切り身でも可)

2. 2

   カレイの種類にもよりますが、表面の鱗を包丁の背でとっておきます。(大きな鱗はないので、鱗取りは使わなくても大丈夫です)

3. 3

   カレイの両面に塩胡椒をし、小麦粉をしっかりまぶしておきます。

4. 4

   付け合せのジャガイモは皮をむき、レンジで火を通しておき、食べやすい大きさに切っておきます。

5. 5

   程よく熱したフライパンにバターを入れ、溶けたところに、カレイを入れ、2～３分ほど中火で両面に火を通します。

6. 6

   カレイが焼けたら、お皿に盛り付け、さっきのフライパンで軽く火の通ったじゃがいもと冷凍コーンを炒めてから、横にもりつけます。

7. 7

   お好みで、レモン汁をかけてたべてくださいね♪