さばの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバは小麦粉を両面にしっかりつけておく。
   （カットしてもしなくてもOK）

2. 2

   フライパンに少し多めの油を入れ（油はね防止の為）蓋をしてから点火。
   弱めの中火で２～３分加熱。

3. 3

   後２回裏返して、蓋をして加熱する。
   （表２分⇒裏２分⇒表２分みたいな感じ）

4. 4

   蓋をしたまま油を捨てる。

5. 5

   しょうゆとみりんを入れて蓋をしてから点火して、タレが沸騰したら１～２分程加熱。
   味が染みるように、焼く時と同様にあと２回ほど返しながら加熱して出来上がり。