簡単！しょうがの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは薄くスライス
   （千切りでもいいです）
   して塩で揉み、しんなりするまでそのまま放置します

2. 2

   しょうがから水分が出てしんなりしてきたら固く絞ります
   （絞り汁はしょうがのエキスがたっぷりなので捨てないで・・）

3. 3

   市販の甘酢またはらっきょう酢をしょうがの量の８分目くらい入れて漬け込みます
   お好みで唐辛子を少々入れるといいですよ

4. 4

   ２～３日するとしょうががヒタヒタに被るくらいまで水が上がってきます
   そうなれば食べ頃♪