材料（２～３人分）
- 牛肉
- 200g
- 玉ねぎ
- １個
- 人参
- １個
- ジャガイモ
- ２個
- しょうが
- １カケ
- にんにく
- １カケ
- 塩コショウ
- 少々
- 醤油
- 小１
- インスタントコーヒー
- 小１
- リンゴジュース
- 大１
- バター
- 小１
- 牛乳
- 50ｃｃ
- カレールウ
- 1/2箱
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは薄切り。人参ジャガイモは食べやすい大きさに乱切り。
-
- 2
- 玉ねぎをバターでいためる。しんなりしたら、しょうがにんにくを加えて炒める。
-
- 3
- 牛肉・人参ジャガイモを加えて軽く炒める。
-
- 4
- 水・牛乳・りんごジュース（１００％）を入れ煮込む。しばらくしたらアクが出てくるので様子を見ながら取る。
-
- 5
- インスタントコーヒーを加え、塩コショウ、醤油で味付け
１５分ほど煮込んだら出来上がり★
おいしくなるコツ
牛かたまり肉をやわらかーく煮込むのがポイント。
牛乳を加えてまろやかに～
きっかけ
牛肉たっぷりのカレーを作りました
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