簡単☆かきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はパックから取り出し、水気をきって賽の目切りにする。

2. 2

   卵はお椀に割りほぐしておく。

3. 3

   鍋に水を入れて蓋をして沸騰させる。沸騰したら、賽の目にきった豆腐、乾燥わかめを入れて煮立つまで煮る。

4. 4

   3が煮立ったら、鶏ガラ粉末だし、しょうゆ、塩を入れ、沸騰した状態で溶き卵を鍋淵から少しづつ入れる。

5. 5

   卵は半熟状になったら火を止める（火を通しすぎないのがポイントです）器に盛り付け完成です。

6. 6

   食べるまでに少し時間がある場合、わかめの色を綺麗に保つように、食べる直前にわかめをわかめの3倍程度の水で戻し、あとからスープに入れてもOKです。