つるむらさきのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に塩を入れ、つるむらさきの葉を２分程度茹でます。

2. 2

   ザルにあけ、冷めるまで水にさらします。

3. 3

   水気を絞って半分（３cm程度）に切り、さらに絞ります。

4. 4

   すりごまと醤油を合わせ、つるむらさきと和えてできあがり。