HMで簡単♬ふわふわ生どら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく冷えた生クリームをボウルに入れて砂糖を加え、ホイッパーで10分立て(硬め)に泡立てて冷蔵庫に入れておきます
   低脂肪のものは硬く泡立たないので使用しないでください

2. 2

   粒あんは市販のものでokですが、かなりの量で販売されていて余るので
   レトルトパックの１人用ぜんざい2袋を鍋に入れて混ぜながら中火で煮詰め、水分を飛ばすと粒あん100gになります！

3. 3

   どら焼き生地を作ります
   
   ボウルにたまごを割り入れて、はちみつ・みりんを加えてよく混ぜたら
   水を加えてさらに混ぜます

4. 4

   ３にホットケーキミックスを加えて、ダマがなくなるまでしっかり混ぜます

5. 5

   テフロン加工のフライパンは何も敷かず(加工のないものは油を適量入れてキッチンペーパーで拭き取る)中火にかけます
   温まったら弱火にしてカレースプーン2杯分の生地を薄く広げます

6. 6

   約2分程加熱すると表面全体が写真のようにボコボコになります
   全体がボコボコで気泡を潰れてきたらひっくり返して裏面を30秒ほど焼き、バットやお皿に移して冷まします

7. 7

   同じ手順で生地を焼いていきます
   だいたい12枚くらい焼けます

8. 8

   生地が冷めたら、粒あんと生クリームをのせて
   さらに生地をかぶせて生どら焼きの完成です