味が凝縮！無水鍋で枝豆の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   枝豆はよく洗って水けを切っておく。

2. 2

   ざるに１の枝豆と塩をいれて全体的によくもむ。

3. 3

   無水調理できる鍋を火にかけて枝豆と水を入れて弱めの中火で5分茹でる。

4. 4

   途中で焦げ付かないように、何回か鍋をゆする。

5. 5

   ５ふんたったら一つをとりだし、食べてみてよい好みの固さになっていれば、そのままザルにあげる。（塩味がとれるので水で洗わないようにする）

6. 6

   まだ固ければもう少し火をいれてまた1個とりだし食べてみる。完全に冷めたら出来上がりです。