チョコチップオートミールマフィン レシピ・作り方

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最弱主婦emi
腹持ち抜群!
ザクザクチョコが美味しいオートミールと米粉のマフィンです。
朝ごはんにもおやつにもおすすめ
小麦・乳不使用
ダイエット中にも

材料(8個分人分)

たまご
2個
てんさい糖
70g
太白ごま油
55g
豆乳
100g
オートミール
50g
米粉
150g
ベーキングパウダー
6g
チョコチップ
大さじ3程度

作り方

  1. 1
    ボウルに卵と甜菜糖を入れ泡立て器でよく混ぜる
  2. 2
    太白ごま油・豆乳を加えてよく混ぜる
  3. 3
    オートミール・米粉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
  4. 4
    ベーキングパウダーを加え、全体に馴染ませる。
    混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意!
  5. 5
    チョコチップを好きなだけ入れて軽く合わせる
  6. 6
    型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く
  7. 7
    焼けたらすぐに型から出し、網の上に並べる
  8. 8
    粗熱が取れたら網ごとラップをかける又はビニールに入れ、乾燥しないように中まで冷ます

    ー完成ー

おいしくなるコツ

ベーキングパウダーを入れたら混ぜすぎ厳禁! チョコチップの甘さはメーカーにより違いがあるので、甜菜糖の量で調整してください。 オススメの食材はブログにて♪ https://ameblo.jp/kiriran0913

きっかけ

ふわふわマフィンも美味しいけれど、食べ応えのあるマフィンを作りたい! と思いトライ。 オートミールのプチプチ感が想像以上に美味しいです!

公開日:2021/10/03

関連情報

カテゴリ
マフィン牛乳を使わない(牛乳アレルギー)小麦を使わない(小麦アレルギー)オートミール米粉

このレシピを作ったユーザ

最弱主婦emi 病気と闘う最弱主婦が作る 小麦不使用&無添加の身体に優しいレシピです。 闘病をきっかけに2019年〜グルテンフリー、添加物フリーの生活を続けています。 食材はなるべくオーガニックを使用しています。 無添加やオーガニックのオススメの食材は楽天roomにて…₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒ https://room.rakuten.co.jp/room_ohisamatoneko222/items

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