チョコチップオートミールマフィンレシピ・作り方

Name: チョコチップオートミールマフィン
Total time: 30 min
Yield: 8個分
Ingredients: たまご 2個; てんさい糖 70g; 太白ごま油 55g; 豆乳 100g; オートミール 50g; 米粉 150g; ベーキングパウダー 6g; チョコチップ 大さじ3程度

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最弱主婦emi

腹持ち抜群！
ザクザクチョコが美味しいオートミールと米粉のマフィンです。
朝ごはんにもおやつにもおすすめ
小麦・乳不使用
ダイエット中にも

材料（8個分人分）

たまご: 2個

てんさい糖: 70g

太白ごま油: 55g

豆乳: 100g

オートミール: 50g

米粉: 150g

ベーキングパウダー: 6g

チョコチップ: 大さじ3程度

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作り方

1

ボウルに卵と甜菜糖を入れ泡立て器でよく混ぜる
2

太白ごま油・豆乳を加えてよく混ぜる
3

オートミール・米粉を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
4

ベーキングパウダーを加え、全体に馴染ませる。
混ぜすぎると膨らみが悪くなるので注意！
5

チョコチップを好きなだけ入れて軽く合わせる
6

型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20分焼く
7

焼けたらすぐに型から出し、網の上に並べる
8

粗熱が取れたら網ごとラップをかける又はビニールに入れ、乾燥しないように中まで冷ます

ー完成ー

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ベーキングパウダーを入れたら混ぜすぎ厳禁！チョコチップの甘さはメーカーにより違いがあるので、甜菜糖の量で調整してください。オススメの食材はブログにて♪ https://ameblo.jp/kiriran0913

きっかけ

ふわふわマフィンも美味しいけれど、食べ応えのあるマフィンを作りたい！と思いトライ。オートミールのプチプチ感が想像以上に美味しいです！

公開日：2021/10/03

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このレシピを作ったユーザ

最弱主婦emi 病気と闘う最弱主婦が作る小麦不使用＆無添加の身体に優しいレシピです。闘病をきっかけに2019年〜グルテンフリー、添加物フリーの生活を続けています。食材はなるべくオーガニックを使用しています。無添加やオーガニックのオススメの食材は楽天roomにて…₍˄·͈༝·͈˄₎ฅ˒˒ https://room.rakuten.co.jp/room_ohisamatoneko222/items