旬のお野菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水をいれ強火にかけ沸騰させる。

2. 2

   豆腐は賽の目切り、油揚げは短冊霧、旬のお野菜（今回絹さや）は筋をとり、レンジで1分加熱しておく。

3. 3

   １にの絹さや以外をいれ中火にしてしばらく煮る。いったん火を止めて味噌を溶かしいれ、だしの素もいれる。
   もう一度火をつけ、沸騰寸前になったら火をとめ、絹さやを散らす。