きのこの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻しておく。戻し汁はだし汁として使います。
   干し椎茸は2等分、舞茸は適当な大きさに割く、枝豆は房から出し耐熱容器に盛り付ける。

2. 2

   卵と、干し椎茸の戻し汁をよく混ぜ、塩を混ぜ入れる。

3. 3

   1の器に卵液を流し入れる。
   アルミホイルで蓋をする。
   蒸し器に入れ約１０分程蒸す。