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豚肉ときくらげの卵炒め レシピ・作り方
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約15分
300円前後
miyu_pome
きくらげが好きなので、豚肉と卵で炒めてみました♪
材料(2人分)
豚こま
200g
きくらげ(生)
1パック
卵
2つ
しょうが(みじん切り)
1かけ
サラダ油
適量
○酒
大さじ1
○醤油
小さじ2
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●鶏がらスープ
小さじ1/2
●豆板醤
小さじ1/2
●こしょう
少々
ごま油
少々
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作り方
1
豚肉は○の調味料を揉み込んで下味をつけます。
2
●の調味料を合わせておきます。
3
卵をボールに入れて、混ぜておきます。
4
フライパンに油を入れ熱し、卵を入れます。
軽く混ぜて、半熟くらいになったら一旦取り出します。
5
フライパンに油を入れ熱し、下味した豚肉、しょうがを炒めます。
6
豚肉に火が通ったら、きくらげを入れ炒め、手順2で合わせた調味料を入れます。
取り出しておいた卵を加え、軽く炒めて、最後にごま油を加え、混ぜ合わせたら完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
卵は半熟くらいで焼きすぎない方が、卵がふわふわになって美味しいです♪
きっかけ
スーパーで生のきくらげを見つけたので、家にあるもので炒め物にしました!
公開日:2021/01/24
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豚肉
卵
豆板醤
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miyu_pome
簡単、節約が大好き☆ 共働きなので、ちゃちゃっと出来て、美味しいレシピを研究中♪ 最近家呑みが増えたので、おつまみも作り始めています♪^^
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