簡単栗きんとん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くちなしの実を包丁で半分に切り、お茶パックに入れておく。
   お茶パックがない場合は、くちなしの実は切らずに大丈夫です。

2. 2

   さつまいもを煮やすいように1cmほどの輪切りにし、鍋にたっぷりの水、くちなしの実と一緒に入れて柔らかくなるくらい煮る(沸騰してから10分ほど)

3. 3

   さつまいもをザルにあげてよく水を切る。

4. 4

   マッシャーでさつまいもを潰し、裏ごしする。
   面倒であれば裏ごしは飛ばしても大丈夫です。

5. 5

   小鍋にマッシュしたさつまいもの中に栗甘露煮の汁のみ50g、分量のみりんを入れて弱火で温めながらよく混ぜる。
   甘みが足りない場合は適宜甘露煮の汁を足してください。

6. 6

   味が馴染んだら、さつまいもの中に甘露煮の汁をきった固形の栗を全量入れる。