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お手軽！豚ミンチを使った焼きビーフン レシピ・作り方

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mimi_turtle
お昼ご飯や、副菜、お弁当に使いやすい、焼きビーフンです。

材料（４人分）

ビーフン
１５０ｇ
油①
大さじ1/2杯
豚ミンチ
１５０ｇ
にんじん
3ｃｍ
ピーマン
2個
キャベツ
4枚
干しエビ
大さじ1杯
油②
大さじ1杯
（Ａ）鶏ガラスープ　顆粒
小さじ2杯
（Ａ）水
200ｍｌ
（Ａ）酒
大さじ1杯
塩
小さじ1/2杯
こしょう
少々
ごま油
大さじ1杯
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作り方

  1. 1
    ビーフンはゆがき水気を切り油①をまぶしておく。
  2. 2
    にんじん、ピーマン、キャベツは食べやすい大きさに切る。
  3. 3
    フライパンに油②を熱し、豚ミンチを炒め、にんじん、ピーマン、キャベツ、干しエビを加え炒める。
  4. 4
    ３に、（Ａ）を加え沸騰したら、ビーフンを入れ、水気がなくなれば、塩、こしょうをし味を調える。
  5. 5
    最後にごま油を回し入れ、お皿に盛り付けたら出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

干しエビが入ることでよりおいしくなりました。 ホタテやイカなど出汁が出るものを入れるとおいしいですよ。

きっかけ

グルテンフリーなメニューを食べたくて。米以外の主食にビーフンを作りました。

公開日：2020/12/21
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関連情報

カテゴリ
ビーフン小麦を使わない（小麦アレルギー）お弁当のおかず全般その他の野菜炒め豚ひき肉
関連キーワード
ビーフン 栄養士 グルテンフリー 小麦アレルギー

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mimi_turtle 管理栄養士のmimiです。うちの食卓に並ぶおかずを紹介します。

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