超ヘルシー！焼き野菜春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹の子、椎茸、にんじんは千切り
   ニラは3センチくらいに切る。
   生姜はすり下ろしておく。

2. 2

   ごま油をフライパンに回し入れ、生姜を入れて香りが立ったら、竹の子、椎茸、にんじんを順番に入れて炒める。
   火が通ったらモヤシ、ニラを入れて、中華だし、オイスターソース、味付けをする。

3. 3

   水分が出ないように、水溶き片栗粉を回し入れて、少し火を強めてから止める。
   
   皿に移して、少し冷ます。

4. 4

   ここで、オーブンを２１０度に温める。
   
   春巻きの皮に8等分した具材を置き、手前側を折り、一回転させ、両端を折り、最後の隅に水溶き小麦粉を塗って止める。

5. 5

   並べた春巻きにごま油を塗る。
   ごま油を皿に出して絡めてから並べても良い。
   オーブンが温まったら、天板に並べて1３分焼く。
   
   焼き加減はお好みで、もう3分焼いても良いかもしれません。