酸っぱくない！大根ときゅうりのシャキッと和風サラダ レシピ・作り方

作り方

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   大根の皮をむき、5，6㎝の長さに切り、縦向きに薄切りにしてから、縦の繊維に沿って千切りにする。
   
   ※繊維に沿って千切りが基本ですが、めんどうなら、薄い輪切りにして千切りが楽です

2. 2

   千切りのスライサーをお持ちの方は、ぜひ使ってください。
   （きゅうりにも♪）
   
   私は太千切りのを使っています。
   （繊維の向き気にせず…）

3. 3

   ざる付きボウルに入れて、冷水にとり、適度に冷やしてから、水気を切っておく。

4. 4

   きゅうりは、斜め薄切りにし、さらに千切りにする。
   
   ※私はきゅうりの皮が苦手なのでスライサーで縞模様に剥いています。

5. 5

   きゅうりは、キッチンペーパーを敷いたざるにとり、水気を切る。

6. 6

   しょうゆ・酢・水を混ぜ合わせる。
   
   量が少なくて「え？」と不審になると思いますが、塩昆布が塩辛いので、とりあえずこの量で様子を見てください♪（味の濃さは塩昆布で調節可能）

7. 7

   【盛り付け】
   ほっておくと野菜から水分が出てしまうので、なるべく食べる直前に、盛り付け＆ドレッシングをかけていただきたいです。

8. 8

   お皿に、きゅうりを敷く。
   
   大根の白い山の下に、きゅうりの緑色がしっかり見えるようにしたいので、お皿に大きめの輪っかを描くように並べてください。

9. 9

   きゅうりの上に、両手でギュッと水気を絞った大根を、ふわっと高く盛る。
   
   塩昆布を、お箸でひとつまみ乗せる。
   
   かつおぶし・ごまをお好きなだけトッピングする。

10. 10

    食べる直前に、ドレッシングをふりかける。
    
    ※量が少ないので、計量の時に使った小さじでかけると、一人分ずつ等分しやすいです。

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    【食べ方】
    全体をよ～く混ぜてから召し上がってください♪
    
    よく混ぜると、野菜の甘み＆ドレッシングのちょいスッパ感＆塩昆布の塩み＆かつお節のまろやかさが混ざり合って美味しいです。

12. 12

    【大人のアレンジ】
    お子さんと取り分けた後、味が薄ければ、塩昆布の増量で辛く調整することが可能です♪
    
    味がぼやけるようなら、お酢でも♪