離乳食後期＊手づかみ食べも◎カレイ入りの豆腐バーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を2枚重ねにしたキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ電子レンジで2分半加熱し水切りをする。
   ※ 発火の危険性もあるため、必ず電子レンジ対応のキッチンペーパーを利用して下さい。

2. 2

   にんじんを厚さ5mm程度の輪切りにし、耐熱皿に乗せ分量外の水を少量かけふんわりとラップをする。
   電子レンジで3〜4分加熱し柔らかくなったらマッシャーなどで荒く潰しておく。

3. 3

   沸騰した湯にカレイの切り身をいれ、7〜8分茹でる。
   茹で上がったらザルにあげ、粗熱が取れたら皮と骨を取り除き身をほぐしておく。

4. 4

   1〜3の具材と片栗粉をよく混ぜあわせる。

5. 5

   フライパンにフライパン用ホイルを敷く。なければ薄く分量外のサラダ油を塗る。

6. 6

   約大さじ一杯分ずつ生地を落とし焼いていく。両面しっかり焼き目がついたら完成。