HB使用＊簡単バターロールでソーセージパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 水と卵→砂糖→塩→バター→強力粉→ドライイーストの順でホームベーカリーに入れ、生地モードでスタートする。
2. 2 分量外の強力粉を打ち粉にひき、出来上がった生地を12等分にして丸める。
3. 3 キッチンペーパーかふきんを水で濡らし、固く絞ったものを丸めた生地にかぶせ、乾燥しないようにして10〜15分生地を休ませる。
4. 4 生地をしずく状に麺棒で伸ばしたらソーセージを置き、下から丸めていく。

   

5. 5 天板にクッキングシートをひき、つなぎ目が下になるようにして置いていく。

   

6. 6 生地の表面が乾燥しないように表面を水で霧吹きし、オーブン35度で45分前後発酵させる。
7. 7 生地1.5〜2倍に膨らんだら、表面に分量外の溶き卵を薄く塗る。
8. 8 オーブンを180度まで温め、温まったら12〜15分焼いて完成。