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ねぎとろ白和え レシピ・作り方
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liqueur
まぐろのたたきを豆腐で和えた、ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる小鉢です。
材料(2人分)
まぐろ(たたき)
60g
豆腐(絹ごし)
70g
ごま油
小さじ2
塩
少々
長ねぎ(小口)
小さじ2+小さじ1
卵黄
1個
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作り方
1
豆腐を水切りします。
2
手順1を崩しながら、まぐろと和えます。
3
手順2に、小口にカットした長ねぎ小さじ2を加え混ぜ、ごま油と塩で味を調えます。
4
手順3を器に盛り、小口にカットした長ねぎ小さじ1を散らし、卵黄を乗せます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豆腐の水切りは、しっかりと行うようにします。
きっかけ
ねぎとろと豆腐を合わせ、ユッケのような一品を作ってみました。
公開日:2018/04/21
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