ピーマンとにんじんの卵とじ レシピ・作り方

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liqueur
緑黄色野菜と卵の、ビタミンカラー卵とじです。
みんながつくった数 23

材料(2人分)

ピーマン
3個
にんじん
1/2本
サラダオイル
小さじ2
☆顆粒だし
小さじ1/2
☆みりん
小さじ1
☆醤油
小さじ1
☆塩(お好みで)
少々
1個

作り方

  1. 1
    オイルをひいたフライパンで、細切りにしたピーマンとにんじんを炒めます。
  2. 2
    しんなりしたら☆で味を調えます。
  3. 3
    溶き卵を回し入れ、半熟になったら一混ぜして、火からおろします。
  4. 4
    完成です。
  5. 5
    旬のごはん「ピーマン」特集に選ばれました☆
    2020/8/20

おいしくなるコツ

卵をかき混ぜすぎると炒り卵になってしまうので、ざっくり一混ぜする程度に留めます。

きっかけ

ストック食材で、栄養満点&美肌に効きそうな野菜のお惣菜を作りました。卵をプラスして、更なる彩りUPと栄養バランスを考慮しました。

公開日:2017/05/02

関連情報

カテゴリ
卵とじにんじんピーマン
関連キーワード
ピーマン にんじん 卵とじ ビタミンカラー
料理名
ピーマンとにんじんの卵とじ

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 14 件)

2023/04/04 07:36
彩り鮮やかでとても美味しかったです(* ´ ▽ ` *)
Natsuco
2023/02/12 18:08
丁度材料があったので挑戦してみました。簡単に出来てしかも美味しかったです。ありがとうございました。
らぶきみ

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