肉餅　ロウビン　中華風ミートパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜ合わせてよく捏ね、生地がまとまったら1時間ほど寝かせます。

2. 2

   挽肉に小口に切った青ねぎを加えて混ぜ合わせ、塩、五香粉で味を調えます。

3. 3

   手順1を麺棒等で薄く伸ばし(1～2mm程度)、表面にごま油を塗って、中心から縁に向かって1本切れ込みを入れます。

4. 4

   手順2を切れ込みから3/4に薄く広げて乗せ、1/4ずつ折り畳みます。

5. 5

   包み終わったら、閉じ口を押さえてしっかり閉じます。

6. 6

   サラダオイルをひいたフライパンに入れて蓋をし、弱火できつね色になるまで両面返しながら焼きます。

7. 7

   半分にカットして、完成です。