しめじとブロッコリーの茎のエスニック炒め レシピ・作り方

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liqueur
しめじとブロッコリーの茎をチリインオイルとナンプラーで炒めた、タイ風野菜炒めです。

材料(2人分)

しめじ
1株
ブロッコリーの茎
1株分
サラダオイル
大さじ1
☆チリインオイル
小さじ1
☆ナンプラー
小さじ1

作り方

  1. 1
    ブロッコリーの茎を細切りにします。
  2. 2
    オイルをひいたフライパンで手順1を炒めます。
  3. 3
    ブロッコリーが鮮やかになったら小房に分けたしめじを加え、しめじがしんなりしたら☆で味を調えて火からおろします。
  4. 4
    完成です。

おいしくなるコツ

辛さはチリインオイルで、塩味はナンプラーで調整します。

きっかけ

ブロッコリーの茎を使って、ヘルシーなタイテイストの野菜炒めを作ってみました。

公開日:2017/03/18

関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒めしめじブロッコリー
関連キーワード
ブロッコリーの茎 チリインオイル タイ風 エスニック
料理名
しめじとブロッコリーの茎のエスニック炒め

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liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

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